Филе семги в пергаменте


Ингредиенты

  • семга (филе без кожи) 150 г
  • перец болгарский 2 ломтика
  • кабачки 10 г
  • черри 4 шт.
  • кинза 2 веточки
  • лимон 1 долька
  • соевый соус (для маринада) 1 ст.л.
  • горчица (зернистая, для маринада) 1 ст.л.
  • мед (для маринада) 2 ч.л.


Приготовление пошагово

Шеф-повар ресторана Москафе Алексей Семенов поделился рецептом вкусного блюда: семги, запеченной под маринадом, с овощами в пергаменте. Все очень просто, а результат - выше всяких похвал!

Приготовить маринад: ингредиенты соединить в миске и перемешать.

Семгу нарезать слайсами поперек стейка по 1,5-2 см толщиной. Выложить на центр пергамента.

Рядом выложить нарезанные тонкой соломкой болгарский перец и кабачок, половинки черри. Сверху выложить зелень.

Смазать рыбу маринадом.

Накрыть пергамент и свернуть в форме конверта, загибая края.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Подавать в пергаменте с долькой лимона.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Греческий островной салат с курицей и авокадо

Изображение
Греческий салат с фетой - это классическое летнее блюдо, в котором сочетаются свежайшие овощи: сочные помидоры, хрустящие огурцы, красный или белый лук и сладкие болгарские перцы, а также маслины и большой кусок мягкого сыра фета. В сети нашла пошаговый классический рецепт греческого салата с фетаксой в домашних условиях и решила попробовать. Все овощи нарезаются крупными кусками, что сохраняет их свежесть и способствует максимальному выделению аромата. Салат заправляют простой соусом из оливкового масла и специй, что усиливает вкус ингредиентов. Этот салат словно воплощение солнечной Греции на вашем столе. Классический греческий салат, или Хориатики, является символом греческой кухни и особыми его характеристиками являются: Простота: Классический греческий салат включает в себя всего несколько основных ингредиентов: свежие помидоры, огурцы, лук, оливки и естественно, фета. Натуральный вкус: Никаких уксусов или лимонного сока в оригинальном рецепте нет. Овощи насыщаются вкусом т...
Подробнее

Плов с говядиной, курицей и нутом в мультиварке

Изображение
Ингредиенты Свинина 750 г Арахис (сырой, очищенный) 50 г Хлеб (мякиш) 30 г Лук зеленый (перо) (лук-резанец) 4 веточки Мята 4 веточки Кориандр 4 веточки Пряности (смесь пряностей: корица, черный перец, мускатный орех, анис) 0.5 ч.л. Масло растительное рафинированное 4 ст.л. Соль 0 по вкусу Приготовление пошагово Мяту и кориандр вымойте и оборвите листики. Мясо нарежьте на кубики и проверните в мясорубке. Арахис, хлебный мякиш, мяту, кориандр, лук-резанец, пряности смешайте в стакане блендера. Посолите. Взбейте до получения однородной массы. Смешайте с фаршем и слепите шарики размером с грецкий орех. Обжаривайте на предварительно прогретой сковороде в растительном масле в течение 10 мин Регулярно перемещайте шарики по сковороде, так, чтобы они обжарились со всех сторон. Подавайте горячими. Шарики вы можете посыпать пряностями по своему выбору и подать с крупой кус- кус или рисом. Полезный совет Шарики из свинины
Подробнее

Баклажаны, фаршированные овощами

Изображение
Ингредиенты баклажаны 1 шт. перец болгарский 100 г помидоры 100 г морковь 100 г кабачки 100 г лук 100 г чеснок 10 г базилик 2 г масло оливковое 30 г соль 5 г перец 1 г Приготовление пошагово На востоке баклажан называют овощем долголетия: в нем много витаминов группы В, калия и цинка. Синенькие вкусны в любом виде - запеченные с сыром, обжаренные до хрустящей корочки или во фритюре, фаршированные куриной печенью, творожной начинкой или просто под соусом. Шеф-повар компании DietArt предлагает взять на заметку диетический рецепт - баклажаны с овощами. Все овощи готовятся исключительно полезным способом - запекаются в духовке или отвариваются. Подготовить ингредиенты. Овощи (кабачок, баклажан, томат, болгарский перец) запечь в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Морковь отварить. Баклажан разрезать вдоль на две половинки и вынуть немного мякоти, чуть присолить. С болгарского перца и томатов снять кожуру. Нарезать кубиками мякоть перца. Нарезать кубиками томаты, баклажан, морко...
Подробнее